Perusmenoa

Arki - mikä ihanuus <3

Aamujen kiireet, päivän askareet, työntouhut, illan harrastukset. Vauhdikkuus on taas palannut arkeeni, sitä jo kaipasinkin. Opiskelut toivat omat kiireensä, mutta niin tuo arkikin. Tämä on kuitenkin sitä mihin olen tottunut ja mistä nautin. Tämän illan huristelin taksikuskin lailla lapsia harrastuksiin ja sieltä kotiin. Varmaan aika tuttua puuhaa useille vanhemmille. Illat ovat tiukasti aikataulutettuja (kuskille), mutta mitä sitä ei rakkaittensa vuoksi tekisi, vielä erittäin mielellään.

Onneksi illalla meilläkin rauhoitutaan ja ollaan hetki perheen kesken leppoisissa tunnelmissa. Meidän iltoihin kuuluu tällä hetkellä erilaiset lautapelit, joita lapset nyt mielellään pelaavat. Kynttilöitä kuluu ja takassa on usein tuli. Hiljaista meillä ei kuitenkaan koskaan taida olla :)

Miten teillä rauhoitutaan arkikiireiden keskellä?

Huomenna käynnistyy kiva arvonta. Pysykää kuulolla :)

Aasialainen ilta

Miehen vanhemmat ovat olleet meillä koko viikonlopun ja eilen illalla järjestimme anopille syntymäpäiväillallisen hieman erilaiseen tapaan. Kokeileva kotikokkini eli rakas mieheni oli keksinyt kokeilla aasialaisen ruoan kokkailua uudella tavalla, tavalla, jota itselle ei aivan heti tulisi mieleen. Idea lähti siitä, kun olimme seitsemän vuotta sitten New Yorkissa ja kävimme siellä korealaisessa syömässä. Valmistimme illan ruoan periaatteessa itse pöydällä. Paistoimme omat lihat ja kanat pöydällä olevan paistotason päällä. Se ilta on jäänyt hyvin mieleemme ja halusimme nyt kokeilla hieman vastaavaa kotioloissa suomalaisella toteutuksella.

Haluan nyt jakaa teillekin tämän illan reseptit, jos vaikka joku muukin innostuu kokeilemaan jotain erilaista omassa keittiössään. Samalla reseptit jäävät itsellekin ylös, sillä tätä tulemme kokeilemaan myöhemmin uudelleen. Sen verran hyvää ja hauskaa tämä oli.

Ennen ruokailuun siirtymistä, edessä oli esivalmisteluita. Käytimme ruoanlaitoissa Santa Marian uusia Aasian -tuotteita, joiden avulla saimme ruokaan halutun makumaailman. 

Tässä reseptimme Aasialaiseen iltaan 5-6 hengelle:

Naudan entrecote

n. 800g naudan entrecotea

 Paloittele liha ja laita marinoitumaan 2-3 tunniksi.

Marinadi:

1pss Santa Marian Korean BBQ Bulgogi -mausteseosta

3-4 ruokalusikallista Santa Marian Chili & Garlic Sauce - Sriracha -maustekastiketta

Merilohi

n. 800g merilohta

Paloittele kala ja laita marinoitumaan 2-3 tunniksi.

Marinadi:

3 murskattua valkosipulin kynttä

1½ limetin mehu

Pieni pala inkivääriä raastettuna

2-3 rkl Santa Marian Thai Soya Sauce -soijakastiketta

Kananrintafile

n. 4 isoa rintafilettä

Paloittele kana ja laita marinoitumaan 2-3 tunniksi.

Marinadi:

3-4 rkl Santa Marian Asian Wok Soy & Sweet Chili -maustekastiketta

Kookoskastike:

1prk (400ml) Santa Maria organic Coconut Milk -kookosmaitoa

1pss Santa Marian Asian Spices Pineapple Thai -mausteseosta

Tomaatti-punasipulisalaatti:

4 tomaattia pieninä kuutioina

1 punasipuli pieninä kuutioina

Riisinuudelit:

1 pkt Santa Marian Rice Noodles -riisinuudeleita

Keitä nuudelit ohjeen mukaan.

Meillä oli käytössä Raclette-grilli, joka muuntui nyt Aasialaiseen keittiöön. Laitoimme riisinuudeleita kookoskastikkeen, tuoreiden paprikoiden ja seesamsiemenien kanssa grilliin lämpenemään. Samalla paistoimme liha- kana- ja lohipaloja Racletten yläosassa. Lihojen ja nuudeliannoksen valmistuttua, jokainen sai luoda itselleen annoksen lautaselle, lisäten siihen tomaatti-punasipulisalaattia ja vihreää salaattia.

 

Voin kertoa, että hyvää oli ja ilta oli muutenkin onnistunut. Jokainen tuntui nauttivan ruoasta ja erityisen onnellinen olin, että meidän lapset tykkäsivat ruoasta. Parastahan oli oman lihan, kanan tai kalan paistaminen. Maut eivät olleet liian tulisia lapsille ja tulisuutta pystyi halutessa itse lisäämään omaan annokseen.

Toivottavasti tästä oli iloa myös teille ja ehkä innostutte matkustamaan Aasialaiseen makujen maailmaan. Lisää tietoa ja herkullisia reseptejä löydät osoitteesta www.santamaria.fi tai facebook/santamariafinland

Postaus on toteutettu yhteistyössä Indiedaysin ja Santa Marian kanssa.

Herkullisia hetkiä!

Sanaton

Maailma on järkyttynyt, erityisesti Ranska ja Pariisi. Sanaton suru on levinnyt ympäri maailmaa ja jokaisen ajatukset tuntuvat lipuvan noihin kauhun hetkiin. En voi käsittää, en voi ymmärtää, ei varmasti moni muukaan.

Tuntuu pahalta juhlistaa omaa viikonloppua kun toiset kärsivät ja suruaika on valloillaan. Yritän silti viedä ajatukset muualle ja toivon tällaisen pahuuden loppuvan. En voi auttaa, vaikka kuinka toivoisin. 

Kaivoin Deseniolta saamani kauniin Pariisi-julisteen esille ja laitoin sen ansaitusti kehyksiin. Taulun paikka tulee vielä vaihtumaan, mutta olkoon se nyt tuossa muistuttamassa meitä maailmalla tapahtuvista kauheuksista ja olemaan onnellinen ihan pienistäkin arkisista asioista.

Hurjat kiireet on (ehkä) takana ja sain paperit koulutuksesta. En voisi olla itsestäni ylpeämpi. Kaikki eivät ikävä kyllä läpäisseet koulutusta, mutta onneksi sain päntättyä tarpeeksi ja pääsin jokaisen osion hyvin läpi. En kyllä tainnut tehdä tällä viikolla mitään muuta kuin lukea. Konetta en juurikaan avannut ja telkkukin pysyi kiinni. Onneksi koko rupeama on ohi ja saan nauttia kotielämästä. Hohto valmistumisesta on kyllä haihtunut perjantain kauheuksien myötä, mutta silti olen halunnut hieman nauttia ansaitusti tästä viikonlopusta. 

Miehen vanhemmat tulivat meille viikonlopun viettoon ja tänään olemmekin juhlistaneet anopin syntymäpäivää. Pojilla oli aamulla hoidon kanssa esitys kaupungilla ja se oli kyllä päivän paras juttu. Pienet ihmiset tonttupuvuissa laulamassa <3

Rauhallista viikonloppua! <3

#prayforparis