keskiviikko 12. maaliskuuta 2014

Vaahtokarkkimuffinssit


Näin upean aurinkoisen päivän kunniaksi päätin leipoa vaahtokarkkiherkkuja. Tosiasiassa halusin testata ohjetta tulevia syntymäpäiviä silmällä pitäen. Samalla sain koemaistettua leipomuksia meidän mammaporukkalle, koska tänään treffailtiin meillä.






Vaahtokarkkimuffinssi 
 (minä sain 13 hyvän kokoista yksilöä)

150 g voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
3 dl vaahtokarkkeja + 2 rkl kuohukermaa
½ dl kuohukermaa
vaahtokarkkeja muffinssien koristeluun


Sulata vaahtokarkit kuohukerma tilkassa vesihauteessa miedolla lämmöllä. Muista voidella kulho öljyllä ja sekoittaa välillä.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen, samalla vatkaten.

Sekoita kuiva-aineet keskenään ja sitten sekoita taikinan sekaan. Lisää sulanut vaahtokarkkimassa ja kerma joukkoon tasaisesti. Jaa taikina muffinssivuokiin. Minulla oli lisäksi käytössä silikoninen muffinssivuoka.

Paista 200 asteessa 12-15 min.

Laita jokaisen muffinssin päälle vaahtokarkkeja ja paista uunin ylätasolla muutama minuutti, kunnes vaahtokarkit hieman paisuvat ja saavat väriä pintaansa.

  
Muffinssien alkuperäinen ohje on Herkkuhovi -blogista, lisäsin pinnalle noita vaahtokarkkeja :)

Nams nämä olivat kyllä hyviä! 
Vaahtokarkit toivat kivasti kuohkeutta ja kosteutta muffinssitaikinaan.


Ehdin napata muutaman kuvan myös muusta tarjottavasta. Tarjolla oli lisäksi vielä pitsaa, ruissipsejä, keksejä sekä dippiä vihanneksille.


Olipas vain taas mukava ilta. Vauhtia riitti ja lapsilla oli jälleen jonkinlainen kotileikki meneillään. Asuja vaihdettiin siihen tahtiin ettei me äidit voitu kuin nauraa. Viimeisimmät uima-asut olivat ehkä ne parhaat. 

Eilen laitoin tilaukseen sen kauan haaveilemani jutun!!! Jee!
Mutta palailen siihen myöhemmin.

Lukijoita on yhtä vaille 200, joten tiedossa on pian ihana arvonta, olkaahan kuulolla!



24 kommenttia:

  1. Kuulostaa kivalta illalta :). Uuh, mitähän olet tilannut ?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä kivaa :) tuo porukka kun on niin mukava! Tilasin sen mitä oon pitkään täällä haaveillut. Toivottavasti tulis huomenna :) onhan mulla noita toiveita ja haaveita aika paljonkin mutta nyt se yksi ainakin toteutuu :)

      Poista
  2. Näyttääpäs niin herkulta että ehkä pitää itsekin joskus kokeilla. :) Ihanasti vielä laitettu esille!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Niina :) nuo oli kyllä minusta maunkin puolesta hyviä. Suosittelen kokeileen :)

      Poista
  3. Oi nam! Muffinit näyttää niin hyville, tämä ohje on laitettava talteen! :) Ja aivan ihana teillä tuollainen kokoontuminen!! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo oli kyllä niin helppo ja hyvä ohje. Sisälle vois myös työntää vielä yhden vaahtokarkin paistovaiheessa :)
      Me kokoonnutaan lähes joka viikko jonkun luona ja se on kyllä kivaa.

      Poista
  4. Herkku tarjottavat :-) ja tosi pirteän näköiset :-) täällä odotetaan mitä kivaa olet tilannut :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Uskon että vähän arvaatkin :) jos muistat mistä oon tässä pitkään kirjottanut ja haaveillut :)

      Poista
  5. Hyvä idea ja näitä voisikin kokeilla vaikkapa nuorimman synttäreillä syksyllä. Nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Koemaistiaiset meni hyvin, meilläkin on näitä neidin synttäreillä :)

      Poista
  6. Kiitos ohjeesta, nämä toteutetaan meidän pienen synttäreillä keväällä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva jos tekin innostutte näitä tekeen. Pitää kokeilla muutamaan vielä sujauttaa kokonainen vaahtokarkki sisään. Voi tietty mennä liian makeaksi. Nyt oli just hyvä.

      Poista
  7. Namskis, tätä täytyy kokeilla heti tänään! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla! Toivottavasti onnistui ja tuli hyviä :)

      Poista
  8. Ihania herkkuja ollut teillä! :) Kivaa et teillä on tuollaisia mammatapaamisia, aikuisten seura tekee aina hyvää ;)
    Kivaa loppuviikkoa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nuo meidän tapaamiset on aina mukavia, lapset pääsee leikkiin ja aikuiset jutteleen. Tietty välillä voi meno mennä 10llä lapsella (osa vauvoja kyllä) hiukka villiksi ja silloin juttelut jää vähemmälle mutta yleensä nuo tapaamiset on supermukavia.

      kivaa loppuviikkoa sinullekin Heli :)

      Poista
  9. Näyttääpä hyviltä muffinssit!
    Mitähän oot tilannu?!
    Mukavaa viikonloppua!<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tänään se tuli postista!!! Jei! Kerron kyllä pian. Ei ehkä se mitä sulla varmaan tulee mieleen :)

      Ihanaa viikonloppua!

      Poista
  10. Näyttääpä herkullisilta,voi nyt alkoi tehdä mieli leipoa jotain! Huominen kuluu vielä suurimmaksi osaksi töissä messuilla, mutta sunnuntaina ehkä ;) Ihanaa iltaa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen kokeilemaan!!! Nuo oli kyllä hyviä! Sulla onkin sitten työntäyteinen päivä tiedossa :)

      Ihanaa iltaa sinullekin!

      Poista
  11. Nam! Näyttää herkulliselta!

    VastaaPoista
  12. Oi nuo on niin herkullisen näköisiä, että niiden tekoa pitää kyllä vakavasti harkita. ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannata ihmeessä kokeilla. Olivat kyllä hyviä!!!

      Poista

Kiitos kivoista kommenteista!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...